現在超市里的食品保質(zhì)期普遍都比較長(cháng)，我們食品加工企業(yè)想在同行業(yè)中取得優(yōu)勢，食品保質(zhì)期這個(gè)問(wèn)題必須解決且還要同行業(yè)者。食品想進(jìn)行長(cháng)期保存就得真空包裝之后進(jìn)行高溫殺菌，而殺菌就要用到高溫殺菌鍋，大家都知道殺菌鍋是屬于壓力容器，對于殺菌鍋使用起來(lái)是否安全大家可能還存在疑慮，其實(shí)這是沒(méi)有必要的。肉制品殺菌鍋在殺菌過(guò)程中，鍋內可設置使用壓力的高值和低值，當鍋內壓力低于設置壓力，壓力平衡系統自動(dòng)進(jìn)行加壓。當鍋內壓力高于設置高壓力時(shí)，自動(dòng)開(kāi)啟排氣閥，進(jìn)行泄壓。杜絕鍋內一直升壓所帶來(lái)的安全隱...

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國盛行不衰，甚至流傳到東亞諸國。粽，即粽籺，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來(lái)久遠，最初是用來(lái)祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，古時(shí)候在北方稱(chēng)“角黍”。從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類(lèi)。由于各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從餡...

2023屆熱力殺菌培訓班開(kāi)課了，2023年5月10-12號全國熱力殺菌培訓班在華璽大酒店順利召開(kāi)了，本屆培訓班有諸城市金鼎食品機械主辦，此次參加新老客戶(hù)企業(yè)160余家，有專(zhuān)業(yè)的老師授課，內容豐富，學(xué)員積極性高尚，針對殺菌產(chǎn)品的熱穿透，殺菌釜的熱分布做了更詳細的介紹，一臺殺菌釜的關(guān)鍵在于熱分布均勻不均勻，熱分布均勻每一批次的產(chǎn)品顏色，口感相同，鍋內如果出現冷點(diǎn)，那說(shuō)名這臺設備是一臺不合格的設備。諸城市金鼎食品機械有限公司是國家標準行業(yè)標準單位，在2022年4月份參與編寫(xiě)熱分布和...

今日上海梅林各位領(lǐng)導來(lái)公司驗收1500*6000汽氣混合殺菌鍋，并寄來(lái)上千罐午餐肉罐頭產(chǎn)品在車(chē)間調試區進(jìn)行對產(chǎn)品的殺菌實(shí)驗，殺菌結束后領(lǐng)導對設備高度贊賞。氣氣混合殺菌鍋應用廣泛尤其是針對罐頭產(chǎn)品保溫時(shí)間較長(cháng)，不僅對罐頭產(chǎn)品口感沒(méi)有影響，顏色也是非常的漂亮，而且可以節省20-25%的蒸汽量，設備筒體有不銹鋼304材質(zhì)組成，配有食品盤(pán)小推車(chē)托盤(pán)食品框，也可以實(shí)現產(chǎn)品的自動(dòng)進(jìn)鍋，剪刀門(mén)裝置，記錄儀，鍋內帶有自動(dòng)降溫系統，有需要的客戶(hù)快快聯(lián)系我吧

金鼎公司成功與衛龍公司合作，衛龍一期鹵蛋項目有我們金鼎公司提供鹵蛋蒸煮鍋鹵蛋搖擺鍋殺菌鍋攪拌罐湯汁回收罐金鼎公司秉承7天24小時(shí)為大家提供更好的服務(wù)左右為擺動(dòng)，前后為晃動(dòng)?；蝿?dòng)式殺菌鍋適用于豆漿等帶水帶湯的包裝食品，通過(guò)前后晃動(dòng)，加快傳熱速度，熱穿透快而且殺菌效果均勻。目前國外客戶(hù)用的比較多，隨著(zhù)人們的生活質(zhì)量的提高，追求的物質(zhì)享受和品位業(yè)大大的提高了，國內的食品廠(chǎng)家也逐漸的意識到并且開(kāi)始使用晃動(dòng)式殺菌鍋來(lái)達到客戶(hù)的需求。殺菌鍋結構鍋體：包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾...

殺菌鍋適用于食品加工工藝殺菌工序，在大多的食品企業(yè)殺菌的很關(guān)鍵的一步。殺菌鍋是為延長(cháng)食品的保存期，需對食品進(jìn)行高溫短時(shí)間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營(yíng)養成份及食品的色香味不受損害。食品行業(yè)普遍所用的殺菌設備最多的是GT7C型臥式殺菌鍋。也屬于是通用設備的基礎之上。殺菌鍋結構由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(cháng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻...