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首頁(yè)-產(chǎn)品系統-食品機械-食品殺菌鍋-0712金鼎殺菌鍋

金鼎殺菌鍋

更新時(shí)間:2023-05-10

產(chǎn)品型號:0712

簡(jiǎn)要描述:諸城市金鼎食品機械有限公司成立于1996年,十幾年來(lái)一直致力于食品殺菌設備的研究和開(kāi)發(fā)。我們自主研發(fā)的包括快開(kāi)門(mén)裝置等在內的10項殺菌鍋技術(shù)獲得了國家發(fā)明。我公司生產(chǎn)的殺菌釜銷(xiāo)往各個(gè)國家,如馬來(lái)西亞、印度、菲律賓、韓國、越南等。金鼎殺菌鍋

  • 廠(chǎng)家實(shí)力

    Manufacturer Strength
  • 有效保修

    Valid Warranty
  • 質(zhì)量保障

    Quality Assurance

詳細介紹

品牌sumpot/金鼎

一般罐頭食品廠(chǎng)對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進(jìn)行,須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統)。


在殺菌時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內壓力會(huì )超過(guò)罐外(在鍋內)的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類(lèi)罐頭更就如此。使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加0.5~0.8個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補償。

在殺菌過(guò)程中,應注意zui初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換??傊仨殱M(mǎn)足殺菌條件的規定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長(cháng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規定。


金鼎殺菌鍋-安裝說(shuō)明

認領(lǐng)機構:國內外食品殺菌鍋的專(zhuān)業(yè)企業(yè)

(1)設備的安裝基礎:可根據需要適當降低安裝地面,使軌車(chē)和高度和地面平衡,便于推車(chē)推進(jìn)鍋內。

(2)按圖紙所示在鍋上裝妥安全閥,設備出廠(chǎng)前已調至啟跳壓力0.27Mpa(水壓試驗壓力),用戶(hù)可以復驗,但不允許隨意升高啟跳壓力。

(3)若采用過(guò)熱水加熱介質(zhì),冷卻水供給壓力為0.4Mpa~0.5Mpa。為保證水源充足和管路供水壓力,請用戶(hù)自行增設蓄水池和加壓泵。進(jìn)水管處安裝止回閥,以防鍋內蒸汽壓力較高時(shí),若進(jìn)水閥泄漏而沖入供水管道,使水泵空轉,不能進(jìn)水。金鼎殺菌鍋


放眼望去,現代社會(huì )除了即食的食品外,好像都離不開(kāi)高溫或低溫殺菌。當然也離不開(kāi)高溫殺菌鍋了。全自動(dòng)控制的殺菌鍋具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。好的品質(zhì)來(lái)自好的選材。金鼎機械的板材采用的是定制的耐酸鋼,耐酸也就是耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕酸堿鹽等化學(xué)的浸蝕統統都可以抵抗。有區別于某些小廠(chǎng)家采用的普通不銹鋼。金鼎的板材是特定的,已經(jīng)裁剪好的,進(jìn)廠(chǎng)都是經(jīng)過(guò)探測檢驗的,保證板材的質(zhì)量是殺菌鍋的基礎。


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